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巧克力或香草饼干
率巧克力或香草饼干
平均评分4分
5票。
菜谱的信息
类别:饼干
食谱创造者:Devyani
成分
3/4杯荞麦粉
1/2杯土豆淀粉
4汤匙可可粉
一杯半燕麦粉
6汤匙油
4汤匙人造黄油
2/3杯+ 2汤匙糖
2茶匙香草
1/4杯枫糖浆
1茶匙小苏打
方向
将所有原料放入搅拌机/食品加工机中搅拌至面团形成一个球。取出，用手揉搓至光滑。形成2个长卷，直径约1-1/2英寸。
切成1/4英寸的薄片，放在烤盘上，间隔至少1英寸。面团在切的时候可能会碎一点，只要把饼干贴在一起，它们看起来和味道都很好。
400°F烘烤7分钟。直到开始上色。
你可以冷冻一卷生面团，但在切之前一定要解冻。
笔记
改编自《喂养孩子终身健康》。
替换
做香草饼干时，用等量的土豆淀粉代替可可粉。
黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆，但也有不含牛奶和大豆的版本。
玉米替换:玉米是产品中常见的成分。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精可以从玉米中提取。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生品。在美国有很多不含玉米的选择。了解更多玉米替换．
谷蛋白:面筋是一种存在于特定谷物(小麦，斯佩尔特小麦，卡姆特小麦，大麦，黑麦)中的蛋白质。其他谷物天然不含麸质，但可能与含麸质谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，寻找经过认证的无麸质产品。了解更多小麦和谷蛋白替代品．
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这些饼干味道很好，但口感偏干。很容易崩溃。一次做不了太多。